田舎でスローライフ

　最近はアウトドアも寒いので、なかなかＤＯをガンガン焼くことができない。
ということで今晩はすき焼き。
大体我が家は京風のすき焼き。最初はやはりざら目で肉だけの味で焼く。それを味わって、その後はＤＯに材料を詰め込む。

　ＤＯですき焼き。実は野菜から水分が出て、すごくジューシーなすき焼きを味わえるのです。
すき焼きっていつも水分不足になりませんか？定番はビールを入れる！？
　ＤＯの場合はこのようなことは必要なし。最後までジューシー感を味わえます。もちろん野菜本来の味がにじみ出しています。

　すき焼きには少し広めで浅めが最高！ということで使用ＤＯは１２インチレギュラータイプ。
ＬＯＤＧＥ(ロッジ) キャンプオーブン１２インチ

庭で焼肉をするついでなので、マグロのカマを焼くことに。しかし、思いつきでマグロのカマは入手は難しい。ブリカマを焼くことに。

　塩を適度にして、おろしニンニクと生姜をすり込んでダッチオーブンへ。
使用ＤＯはＬＯＤＧＥ12インチレギュラー。

身の中までジンワリと火が通るので全然魚臭くない。

我が家ではアウトドア以外でもすき焼き等にも使用。ジューシーなすき焼きを堪能できる。